Koliko dugo trebate marinirati jerky prije dehidracije?

Vrijeme mariniranja može varirati ovisno o osobnim preferencijama i korištenom receptu, ali opća je smjernica marinirati jerky najmanje 6 do 12 sati. To daje vremena da marinada prodre u meso i prenese svoje okuse i začine. Mariniranje preko noći je također uobičajena praksa, posebno za deblje komade mesa. Imajte na umu da predugo mariniranje također može rezultirati preslanom ili kašastom teksturom, stoga je važno pridržavati se preporučenog vremena mariniranja navedenog u odabranom receptu.