Odakle kocke šećera?

Izum šećera u kockama često se pripisuje Jacobu Christophu Radu, češkom rafineru šećera rođenom oko 1809. Godine 1843., dok je živio u Dačicama, Rad je razvio metodu prešanja rafiniranog šećera od šećerne repe u kalupe u obliku kocke kako bi stvorio prve kocke šećera.

Predstavio je svoje inovativne kocke šećera na Svjetskoj izložbi u Parizu 1847. godine, gdje su privukle pozornost europskih proizvođača šećera i naposljetku revolucionirale industriju. Proizvodnja kocki šećera postala je široko rasprostranjena, isprva u Europi, a potom i diljem svijeta.