Ima li mliječne kiseline u soku od naranče?

Da, mliječna kiselina se nalazi u soku od naranče, iako u vrlo malim količinama. Prirodni je sastojak soka od naranče, a nastaje fermentacijom šećera bakterijama mliječne kiseline tijekom zrenja i fermentacije naranče. Koncentracija mliječne kiseline u soku od naranče obično je ispod 0,5%. Pridonosi trpkom i kiselom okusu soka od naranče.