Što je kontinentalni sir?

Kontinentalni sir je izraz koji se koristi za označavanje različitih stilova i tradicija sira koji potječu iz Europe. Ovi su sirevi poznati po svojim posebnim okusima, teksturama i tehnikama proizvodnje. Neki popularni primjeri kontinentalnih sireva uključuju:

- Camembert: Meki, kremasti sir iz Francuske, napravljen od kravljeg mlijeka.

- Cheddar: Tvrdi, žuti sir iz Engleske, napravljen od kravljeg mlijeka.

- Emental: Polutvrdi, žuti sir iz Švicarske, napravljen od kravljeg mlijeka i poznat po velikim rupama.

- Feta: Grčki slani sir, napravljen od ovčjeg i kozjeg mlijeka.

- Gouda: Polutvrdi, žuti sir iz Nizozemske, proizveden od kravljeg mlijeka.

- Mozzarella: Meki, bijeli sir iz Italije, napravljen od kravljeg mlijeka i prvenstveno se koristi za pizzu i druga talijanska jela.

- Parmigiano-Reggiano: Tvrdi zrnati sir iz Italije, napravljen od kravljeg mlijeka i poznat po svom bogatom okusu i dugom procesu starenja.

- Pecorino Romano: Tvrdi, slani sir iz Italije, napravljen od ovčjeg mlijeka i obično se koristi u jelima od tjestenine.

- Roquefort: Plavi sir iz Francuske, napravljen od ovčjeg mlijeka i poznat po svom oštrom, ljutom okusu.

Ovo su samo neki od primjera mnogih dostupnih kontinentalnih sireva. Svaki sir ima svoje jedinstvene karakteristike i profil okusa, a često se koriste u raznim kuhinjama diljem svijeta.