Jesu li krem ​​sir u blokovima i namaz ista stvar?

Krem sirni blokovi i krem ​​sirni namazi slični su proizvodi od svježeg mlijeka i vrhnja, ali se razlikuju po teksturi i konzistenciji. Blokovi krem ​​sira su čvršći, dok su krem ​​sirni namazi mekši i lakše se mažu.

Blokovi krem ​​sira se rade tako da se iz mlijeka i vrhnja ocijedi sirutka, a potom dodaju sol i bakterije mliječne kiseline. Smjesa se zatim zagrijava i hladi, uzrokujući zgušnjavanje u čvrsti blok. Krem sirni namazi rade se tako da se u blokove krem ​​sira dodaju vrhnje ili mlijeko, što rezultira mekšom teksturom koja se lako maže.

I blokovi krem ​​sira i namazi mogu se koristiti u raznim jelima, uključujući sendviče, bagele, umake, namaze i kolače od sira. Međutim, blokovi krem ​​sira obično se koriste u receptima koji zahtijevaju čvršći sir, kao što su lazanje ili punjene paprike, dok se namazi od krem ​​sira obično koriste u receptima koji zahtijevaju mekši sir, kao što su umaci ili glazura.

Osim po različitim teksturama, krem ​​sirni blokovi i namazi razlikuju se i po nutritivnom sastavu. Blokovi krem ​​sira obično sadrže više masnoće i kalorija od krem ​​sirnih namaza, dok krem ​​sirni namazi obično sadrže više ugljikohidrata i proteina.

Kada birate između blokova krem ​​sira i namaza, važno je uzeti u obzir teksturu i nutritivni sadržaj koji vam je potreban za vaš recept.