Probavlja li se sir brže od čokolade?

Čokolada se općenito brže probavlja od sira. Čokolada uglavnom sadrži čvrste tvari kakaa, šećera i mlijeka. Enzimi u ustima i želucu brzo razgrađuju čvrste tvari šećera i mlijeka. Čvrstim tvarima kakaa potrebno je malo više vremena za probavu, ali se još uvijek probavljaju relativno brzo.

Sir, s druge strane, sadrži veću koncentraciju masti i proteina. Masnoća u siru može usporiti proces probave, a protein se može teže razgraditi. Kao rezultat toga, sir se može probaviti duže nego čokolada.