Ima li sirnih grinja u svim sirevima?

Sirne grinje nisu prisutne u svim sirevima, ali ih je moguće pronaći u nekim vrstama odležanih ili zrelih sireva, osobito onih s korom. Ove grinje su sićušna stvorenja koja se hrane površinom sira, pridonoseći njegovom okusu i teksturi. Međutim, važno je napomenuti da prisutnost grinja u siru ne znači nužno kvarenje niti predstavlja rizik za zdravlje. Neki proizvođači sira ih čak uvode namjerno kako bi poboljšali okus i svojstva svojih sireva.