Ima li preljev od plavog sira penicilin?

Preljev od plavog sira ne sadrži penicilin. Penicilin je antibiotik koji proizvode određene vrste plijesni, ali se ne koristi u proizvodnji preljeva od plavog sira. Preljev od plavog sira dobiva svoj okus od plijesni Penicillium roqueforti, ali ova plijesan ne proizvodi penicilin. Osim toga, penicilin nije siguran za ljudsku prehranu u velikim količinama, pa se ne bi dodao u preljev od plavog sira čak ni ako ga je proizvela plijesan.