Sadrži li roquefort ili plavi sir probiotike?

I roquefort i plavi sir mogu sadržavati probiotike, ali to ovisi o specifičnom soju bakterija koji se koristi u procesu proizvodnje. Neki sojevi bakterija koji se obično nalaze u ovim sirevima uključuju Penicillium roqueforti i razne vrste Lactobacillus i Bifidobacterium. Te bakterije mogu pružiti određene zdravstvene prednosti, poput poboljšanja probave, jačanja imunološkog sustava i smanjenja upale.

Međutim, važno je napomenuti da ne sadrže svi Roquefort ili plavi sirevi probiotike. Neki proizvođači mogu koristiti kulture koje ne sadrže žive bakterije ili se sir može podvrgnuti procesu toplinske obrade koji ubija probiotike. Stoga, ako tražite sir bogat probioticima, najbolje je provjeriti etiketu ili kontaktirati proizvođača kako biste potvrdili prisutnost živih probiotika.