Koji su sastojci za brie sir?

- Mlijeko (najčešće kravlje, ali može i od kozjeg ili ovčjeg)

- Sol

- sirilo (enzim koji pomaže zgrušavanju mlijeka)

- Penicillium candidum (kultura plijesni koja brieju daje karakterističnu bijelu koru i okus)

- Po želji:vrhnje, začinsko bilje i začini