Apsorbiramo li kalcij iz obranog mlijeka?

Da, možemo apsorbirati kalcij iz obranog mlijeka, iako je važno napomenuti da punomasno mlijeko može sadržavati nešto više razine kalcija. Obrano mlijeko je napravljeno od običnog mlijeka iz kojeg je uklonjena masnoća, što ga čini vrlo niskim udjelom masti i kalorija. Međutim, proces uklanjanja masnoće iz mlijeka ne utječe na sadržaj kalcija u njemu, pa obrano mlijeko zadržava istu količinu kalcija kao i punomasno mlijeko. U prosjeku, šalica (240 ml) obranog mlijeka osigurava približno 300 miligrama kalcija, što je oko 30% dnevnog preporučenog unosa kalcija za odrasle. Kako bi se maksimizirala apsorpcija kalcija, može biti korisno konzumirati obrano mlijeko s hranom bogatom vitaminom D, kao što je masna riba, obogaćene žitarice ili dodaci prehrani, jer vitamin D pomaže u promicanju apsorpcije kalcija u tijelu.