Koliko vremena prije nego što se mozzarella sir pljesni?

Točno vrijeme potrebno da sir mozzarella pljesni ovisi o čimbenicima kao što su temperatura skladištenja, razina vlažnosti i specifični soj prisutnih bakterija. Međutim, u uvjetima normalne sobne temperature, sir mozzarella obično počinje pljesniviti unutar nekoliko dana do tjedan dana nakon otvaranja i izlaganja zraku. Kako biste spriječili pojavu plijesni, najbolje je čuvati sir mozzarella u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku i potrošiti ga unutar tjedan dana od otvaranja.