Mogu li vam jastozi naštetiti i ako mogu, kako vam čine?

Jastozi vas mogu ozlijediti, iako to obično nisu njihove kandže kao što bi većina ljudi mogla pretpostaviti.

1. Alergijske reakcije

Jedan od načina na koji mogu uzrokovati štetu su alergijske reakcije. Neki pojedinci su alergični na meso jastoga, a konzumiranje čak i male količine može izazvati ozbiljne reakcije, uključujući poteškoće s disanjem, oticanje, osip i mučninu.

2. Bakterijske infekcije

Jastozi, kao i mnogi drugi školjkaši, mogu nositi bakterije koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Bakterije kao što su Vibrio parahaemolyticus ili Escherichia coli mogu kontaminirati meso jastoga, što dovodi do simptoma poput proljeva, povraćanja, bolova u trbuhu i groznice. Ispravno kuhanje i postupci rukovanja hranom ključni su za uklanjanje ovih rizika.

3. Shell Cuts

Iako kandže jastoga nisu tako opasne kao što neki misle, njihove ljuske mogu biti oštre i uzrokovati posjekotine ili ubodne rane. Ako vam oklop jastoga slučajno posječe kožu, postoji opasnost od infekcije. Pazite da s jastozima rukujete oprezno, koristeći rukavice ili kliješta kako biste izbjegli izravan kontakt s njihovim oštrim rubovima.

4. Nesreće s zamkom za jastoge

Zamke za jastoge i trake koje se koriste za pričvršćivanje njihovih kandži tijekom rukovanja i prijevoza mogu predstavljati rizik za ribare i pojedince koji rukuju jastozima. Neispravno pričvršćene trake ili pogrešno rukovanje zamkama može dovesti do ozljeda, uključujući prikliještene prste ili udove.

Važno je biti oprezan pri rukovanju jastozima i slijediti preporučene smjernice za sigurnost hrane, osobito ako ste alergični ili ste zabrinuti. Ako rukujete živim jastozima, vodite računa o njihovom obrambenom ponašanju i izbjegavajte nagle pokrete koji bi ih mogli isprovocirati.