Smatra li se mozzarella sir zrelim sirom?

Zreli sir definiran je razvojem okusa u kontroliranim uvjetima, čiji je proces poznat kao zrenje. Razdoblje sazrijevanja može varirati od nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci ili godina. Neki popularni primjeri zrelih sireva uključuju cheddar, parmezan i brie. Općenito govoreći, zreli sirevi imaju intenzivnije okuse i teksture.

S druge strane, sir Mozzarella je svježi sir koji ne prolazi kroz period zrenja. Umjesto toga, konzumira se ubrzo nakon proizvodnje. Obično se pravi od bivoljeg ili kravljeg mlijeka i ima blag, mliječni okus. Mozzarella je poznata po svojoj mekoj, elastičnoj teksturi i često se koristi u pizzama i salatama.