Jesu li slani krekeri tcs hrana?

Da, slani krekeri su TCS hrana. TCS je kratica za Time/Temperature Control for Safety. TCS hrana je hrana koja zahtijeva kontrolu vremena i temperature kako bi se spriječio rast štetnih bakterija. Saltines krekeri su TCS hrana jer su hrana s niskom kiselinom i visokom aktivnošću vode. To znači da mogu podržati rast bakterija ako se ne skladište i ne rukuju pravilno. Saltines krekere treba čuvati na hladnom i suhom mjestu i potrošiti u roku trajanja.