Što znači žele?

Žele meso je vrsta mesa koja se kuha u želatinoznoj tekućini dok ne postane mekano i želatinasto. Često se radi od govedine, svinjetine ili piletine, a obično se poslužuje hladno ili na sobnoj temperaturi. Jellymeat je popularno jelo u mnogim dijelovima svijeta, a često se poslužuje kao predjelo ili kao dio glavnog obroka.