Kako smanjiti toplinu u čiliju?

- Dodajte mliječne proizvode:

- Dodavanje mlijeka, vrhnja, kiselog vrhnja ili jogurta može pomoći neutralizirati ljutinu čilija i dati mu bogatiji, kremastiji okus.

- Koristite škrobne sastojke:

- Dodavanje krumpira, graha ili riže čiliju može pomoći u apsorbiranju dijela topline i učiniti jelo zasitnijim.

- Dodajte malo soka od limete ili limuna:

- Kiselost u soku limete ili limuna može pomoći u smanjenju topline čilija i dodati malo svježine.

- Dodaj malo slatkoće:

- Dodavanje malo šećera, meda ili agavinog sirupa može pomoći uravnotežiti toplinu čilija i dati mu složeniji okus.

- Upotrijebite drugu vrstu čili papričice:

- Ako ne želite da vam čili bude previše ljut, možete koristiti blažu vrstu čili papričice, poput Anaheim ili poblano papričice.

- Počnite s manje čili papričice i dodajte više po ukusu:

- Ako niste sigurni koliko čili papričice koristiti, počnite s manje i dodajte više po ukusu. Na taj način možete izbjeći da čili postane previše ljut.

- Poslužite uz ohlađene priloge:

- Posluživanje čilija s hladnim prilozima, kao što je hladna salata od krastavaca, guacamole ili kiselo vrhnje, može pomoći u uravnoteženju topline jela.