Što možete učiniti da ga ublažite ako vam je čili previše ljut?

1. Dodajte mliječne proizvode :Mliječni proizvodi poput kiselog vrhnja, običnog jogurta ili sira mogu pomoći u smanjenju ljutine vežući se na kapsaicin, spoj odgovoran za toplinu.

2. Zaslađivači :Dodavanje malo slatkoće s medom, smeđim šećerom ili melasom može uravnotežiti ljutinu.

3. Kiseline :Dodavanje kiselih sastojaka kao što su sok od limete, limunov sok ili ocat može pomoći u smanjenju vrućine.

4. Kokosovo mlijeko :Kokosovo mlijeko može dodati kremasti, rashlađujući element i smanjiti ljutinu.

5. Maslac od kikirikija :Maslac od kikirikija ili drugi maslac od orašastih plodova također može pomoći u apsorbiranju dijela ljutine.

6. Pečeno povrće :Dodavanje dodatnog pečenog povrća poput krumpira ili mrkve može razrijediti ljutinu povećanjem volumena čilija.

7. Žitarice :Dodavanje žitarica poput riže ili kvinoje može učiniti čili manje koncentriranim i stoga manje ljutim.

8. Bujon ili voda :Dodavanje još juhe ili vode može razrijediti ljutinu bez previše promjene profila okusa.

9. Tortilje ili kruh :Posluživanje čilija s tortiljama, kruhom ili kukuruznim kruhom može pomoći ljudima da prilagode ljutinu vlastitom ukusu kontroliranjem količine čilija koju stavljaju u svako posluživanje.

10. Šećer :Mala količina šećera ponekad može pomoći u uravnoteženju topline.

11. Avokado ili Guacamole :Dodavanje malo kremastog avokada ili guacamolea može pomoći u pružanju hladnog kontrasta ljutini.

12. Gnojnica od kukuruznog škroba :Dodajte kašu od kukuruznog škroba i vode izmiješanu dok ne postane glatka. Vratite čili na laganoj vatri uz stalno miješanje. To će vam pomoći da zgusnete čili i ukrotite dio vrućine.