Kako ukloniti sol iz pržene riže?

1. Ponovo isperite rižu: Prije kuhanja rižu operite i ocijedite nekoliko puta pod mlazom hladne vode. Ispiranjem će se ukloniti dio soli pričvršćene na površini zrna riže.

2. Dodajte još neslanih sastojaka: Dodavanje više neslanih sastojaka poput povrća, mesa ili tofua vašoj prženoj riži može razrijediti slanost jela.

3. Koristite manje umaka od soje ili drugih slanih umaka: Soja umak čest je sastojak koji se koristi za aromatiziranje pržene riže, ali je i glavni krivac za pretjeranu slanost. Ako vam se pržena riža čini preslanom, pokušajte koristiti manje umaka od soje ili ga potpuno izostavite. Kao alternativu možete koristiti i sojin umak s niskim sadržajem natrija.

4. Dodajte malo limuna ili limete: Dodavanje malog soka od svježeg limuna ili limete može pomoći u ravnoteži okusa pržene riže i smanjiti uočenu slanost. Kiselost soka citrusa pomaže smanjiti slanost.

5. Poslužite uz neslane priloge: Prženu rižu uparite s neslanim prilozima kao što je povrće kuhano na pari, salata od krastavaca ili zdjelica obične riže. To može dodatno pomoći u suzbijanju slanosti pržene riže.

Zapamtite, bolje je biti oprezan kada začinjavate prženu rižu jer je lakše dodati više soli nego je ukloniti. Podešavanje slanosti stvar je postizanja prave ravnoteže i vrijedi odvojiti malo vremena za postizanje harmoničnog okusa.