Kako se rade topli cheetosi?

Hot Cheetos se izrađuje postupkom koji uključuje istiskivanje tijesta napravljenog od kukuruznog brašna i drugih sastojaka, prženje ekstrudiranih komada tijesta, a zatim ih začiniti začinjenim sirom u prahu. Evo detaljnog pregleda procesa:

1. Priprema tijesta :Prvi korak je priprema tijesta za istiskivanje. Tijesto se pravi od kukuruzne krupice, brašna, vode, soli i drugih sastojaka kao što su začini i arome. Točan recept i korišteni sastojci mogu varirati ovisno o određenoj marki ili vrsti Hot Cheetosa koji se proizvodi.

2. Ekstrudiranje :Kada se tijesto stegne, prolazi kroz stroj za ekstrudiranje. Ekstruder ima matricu sa željenim oblikom Cheetosa i tjera tijesto kroz matricu pod pritiskom. To stvara duge, tanke trake tijesta koje se režu na pojedinačne komade dok izlaze iz ekstrudera.

3. Prženje :Komadiće tijesta zatim pržite u dubokom ulju u vrućem biljnom ulju. Time se tijesto kuha i Cheetosima daje njihovu karakterističnu hrskavu teksturu. Proces prženja također pomaže u uklanjanju viška vlage iz tijesta.

4. Začini :Nakon prženja, Cheetos se začini pikantnim sirom u prahu. Sir u prahu obično se pravi od mješavine začina, uključujući čili papričice, cheddar sir i druge arome. Sir u prahu se nanosi na Cheetos dok su još vrući, kako bi se mogao zalijepiti za površinu.

5. Hlađenje i pakiranje :Začinjeni Cheetos se zatim ohladi i pakira. Obično se pakiraju u vrećice ili spremnike koji su dizajnirani da zadrže svoju svježinu i hrskavost dok se ne konzumiraju.

Vrijedno je napomenuti da se specifični proizvodni proces za Hot Cheetos može neznatno razlikovati između različitih robnih marki i proizvođača, ali opći koraci i načela općenito su slični.