Koju vagu koristite za mjerenje koliko je čili papričica ljuta?

Scovilleova ljestvica koristi se za mjerenje ljutine (ljute topline) čili papričica. Ime je dobio po svom tvorcu, Wilburu Scovilleu, koji ga je razvio 1912. Scovilleova ljestvica temelji se na količini kapsaicina, kemijskog spoja koji čili papričicama daje toplinu, u određenoj papričici. Ljestvica se mjeri u Scovilleovim toplinskim jedinicama (SHU), pri čemu veće SHU vrijednosti ukazuju na veću ljutinu.