Koje su najbolje butuanon delicije?

Pansit Batil Patong

- Gusti rezanci od kukuruznog škroba pirjani s piletinom, svinjetinom i povrćem.

Pinakurat

- Pečeno meso, obično svinjetina, marinirano s limunskom travom, kokosovim mlijekom i drugim biljem i začinima.

Sinugba:

- Plodovi mora na žaru, meso i povrće začinjeno lokalnim biljem i začinima.

Humba -

Svinjetina pirjana u mješavini soja umaka, smeđeg šećera i octa, često s češnjakom, lukom i lovorovim lišćem.

Ginanggang -

Riba na žaru, obično skuša ili tuna, začinjena solju i paprom, punjena rajčicama i lukom, umotana u lišće banane i pečena na drvenom ugljenu ili drvima.

Kilawin:

- Sirovi plodovi mora ili meso pečeno u mješavini octa, soja umaka, češnjaka, luka i začina, poput đumbira i čilija.

Kinilaw na Isda:

- Svježa riba sušena u octu, poslužena s lukom, rajčicama i čilijem.

Lumpia:

- Pržene proljetne rolice s raznim nadjevima, poput svinjetine, junetine, povrća i rezanaca.

Palabok:

- Rezanci preliveni raznim začinima i umacima, kao što su svinjske kožice, narezano meso, škampi, zdrobljeni chicharon (svinjska koža), tvrdo kuhana jaja, mladi luk i slani umak od kombinacije soja umaka, octa, i češnjak.

Binaki:

- Ljepljiva riža kuhana u kokosovom mlijeku i prelivena naribanim svježim kokosovim mesom.

Bukayo:

- Slatke kuglice od kokosa napravljene od ribanog kokosovog mesa i šećernog sirupa, često uvaljane u sušeni kokos.

Ampaw -

- Osušene mlade kokosove polovice, obično aromatizirane začinima poput lovora i cimeta, zatim punjene zaslađenim ribanim kokosovim mesom.

Suman -

- Kolači od riže kuhane na pari napravljeni od ljepljive riže i umotani u lišće banane, ponekad punjeni slatkim sastojcima poput kokosa, muscovado šećera ili zrelog manga.

Kutsinta -

- Mali kolačići kuhani na pari od rižinog brašna, smeđeg šećera i lužine, često preliveni naribanim kokosovim mesom.

Putong Puti -

- Pogačice od riže kuhane na pari od mljevene i natopljene riže, slične putu, ali bez lužine.

Sapin-sapin -

- Slojeviti kolači od riže različitih boja i okusa, obično napravljeni od ljepljive riže i kokosovog mlijeka, a često aromatizirani pandanom ili ubeom.

Kalamay

- Slatkiši na bazi kokosa napravljeni od zgusnutog kokosovog mlijeka i smeđeg šećera, često s okusom pandana, vanilije ili kakaa i pakirani u male kolutiće ili kvadrate veličine dlana.