Možete li dobiti mono i digliceride ako ste alergični na soju?

Mono i digliceridi su vrste emulgatora koji se obično koriste u prerađenoj hrani za poboljšanje teksture i stabilnosti. Obično se proizvode od biljnih ulja, kao što su sojino ulje, palmino ulje ili ulje sjemenki pamuka.

Ako ste alergični na soju, važno je izbjegavati hranu koja sadrži derivate soje, uključujući mono i digliceride napravljene od sojinog ulja. Međutim, neki mono i digliceridi mogu biti napravljeni od drugih biljnih ulja, kao što su palmino ulje ili ulje sjemenki pamuka, i mogu biti sigurni za osobe alergične na soju.

Uvijek je najbolje pažljivo pročitati popis sastojaka bilo kojeg prehrambenog proizvoda kako biste bili sigurni da ne sadrži soju ili njezine derivate ako ste alergični na soju. Ako niste sigurni sadrži li proizvod soju, možete se obratiti proizvođaču i raspitati se o izvoru mono i diglicerida koji se koriste u proizvodu.