Što bi opisalo okus escargota?

Escargot je vrsta kopnenog puža koji se uobičajeno konzumira u mnogim dijelovima svijeta, posebice u francuskoj kuhinji. Okus escargota može varirati ovisno o tome kako se priprema, ali općenito se opisuje kao blag, zemljast i pomalo slankast. Neki ljudi uspoređuju okus escargota s okusom gljiva ili plodova mora, dok drugi smatraju da je više usporediv s piletinom ili svinjetinom. Escargot se često kuha s češnjakom, maslacem i začinskim biljem, što može poboljšati i nadopuniti prirodni okus puževa.