Koje se makromolekule nalaze na etiketama hrane?

* Jednostavni ugljikohidrati: To su šećeri koje tijelo brzo apsorbira, poput glukoze, fruktoze i saharoze.

* Složeni ugljikohidrati: To su škrobovi i vlakna koje tijelo sporije probavlja, poput cjelovitih žitarica, mahunarki i povrća.

Proteini

* Kompletni proteini: Ovi proteini sadrže sve esencijalne aminokiseline koje tijelo ne može samo sintetizirati. Proizvodi životinjskog podrijetla, kao što su meso, perad, riba, jaja i mliječni proizvodi, potpuni su proteini.

* Nepotpuni proteini: Ovi proteini ne sadrže sve esencijalne aminokiseline koje tijelo treba. Biljni proizvodi, poput graha, leće, orašastih plodova i sjemenki, nepotpuni su proteini. Međutim, oni se mogu kombinirati s drugim nepotpunim proteinima kako bi se stvorio potpuni protein.

Masti

* Zasićene masti: Te su masti u krutom stanju na sobnoj temperaturi i nalaze se u proizvodima životinjskog podrijetla, kao što su meso, perad, riba, jaja i mliječni proizvodi. Također se nalaze u nekim biljnim proizvodima, poput kokosovog i palminog ulja.

* Nezasićene masti: Te su masti tekuće na sobnoj temperaturi i nalaze se u biljnim proizvodima, kao što su maslinovo ulje, ulje repice i ulje avokada.

* Trans masti: Ove masti nastaju kada se prerađuju nezasićene masti, kao što je hidrogenizacija biljnih ulja. Nalaze se u nekoj prerađenoj hrani, poput margarina, krekera i keksa.

Vitamini

Vitamini su bitne hranjive tvari koje tijelo treba za pravilno funkcioniranje. Postoje dvije vrste vitamina:vitamini topivi u vodi i vitamini topivi u mastima.

* Vitamini topivi u vodi: Ti su vitamini otopljeni u vodi i tijelo ih lako apsorbira. Oni uključuju vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9 i vitamin B12.

* Vitamini topivi u mastima: Ti su vitamini otopljeni u mastima i tijelo ih apsorbira zajedno s mastima. Oni uključuju vitamin A, vitamin D, vitamin E i vitamin K.

Minerali

Minerali su esencijalne hranjive tvari koje tijelo treba za pravilno funkcioniranje. Postoje dvije vrste minerala:glavni minerali i minerali u tragovima.

* Glavni minerali: Ti su minerali organizmu potrebni u većim količinama. Oni uključuju kalcij, fosfor, kalij, natrij, klorid, magnezij i sumpor.

* Minerali u tragovima: Ti su minerali organizmu potrebni u manjim količinama. Oni uključuju željezo, cink, bakar, mangan, jod, selen i fluor.