Što je amuse bouche?

Amuse bouche (/ˌɑːˈmjuːz ˈbuːʃ/; francuski za 'zabavljač u ustima') je predjelo od jednog zalogaja:mali, delikatni zalogaj hrane koji se obično poslužuje prije obroka. Amuse-bouches se često poslužuju u jednom zalogaju i obično bez pribora za jelo. Iako se često poslužuju u restoranima kao besplatno jelo u svrhu "zabave" ili kao uvod u jelo, također se često koriste kao dio koktela i banketa.