Koja je razlika između creme fraiche i jogurta?

Crème fraîche i jogurt su fermentirani mliječni proizvodi, ali postoje neke ključne razlike između njih dvoje.

* Tekstura: Crème fraîche je gušći i kremastiji od jogurta. To je zato što se pravi od vrhnja, dok se jogurt pravi od mlijeka.

* Okus: Crème fraîche ima blago oštar okus, dok jogurt može biti oštar ili sladak. Okus jogurta ovisi i o vrsti mlijeka od kojeg se pravi.

* Upotrebe: Crème fraîche se može koristiti i u slatkim i u slanim jelima. Često se koristi kao preljev za juhe, variva i deserte. Jogurt se također može koristiti u slatkim i slanim jelima, ali se češće koristi u slatkim jelima, poput smoothieja, parfea i kolača.

Evo tablice koja sažima ključne razlike između crème fraîche i jogurta:

| Značajka | Crème fraîche | Jogurt |

|---|---|---|

| Tekstura | Gusto i kremasto | Rjeđi i vodenastiji |

| Okus | Lagano ljut | Oštar ili sladak |

| Koristi | I slatka i slana jela | Češće se koristi u slatkim jelima |

U konačnici, najbolji način da odlučite koji ćete koristiti u određenom jelu jest da ih obje kušate i vidite što vam se više sviđa.