Može li vam humus od neohlađenog humusa postati muka?

Hummus je namaz od kuhanog slanutka, tahinija, maslinovog ulja, limunovog soka i češnjaka. Obično se drži u hladnjaku kako bi se spriječio rast bakterija. Međutim, neohlađeni humus također može biti siguran za jelo, sve dok se konzumira unutar nekoliko sati od pripreme.

Glavni rizik povezan s konzumacijom neohlađenog humusa je rast bakterija koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Simptomi bolesti izazvane hranom mogu uključivati ​​mučninu, povraćanje, proljev i bol u trbuhu. U teškim slučajevima, bolest izazvana hranom može dovesti do hospitalizacije ili čak smrti.

Rizik od bolesti koje se prenose hranom zbog neohlađenog humusa veći je u određenim populacijama, poput male djece, starijih osoba i ljudi s oslabljenim imunološkim sustavom. Ove bi populacije trebale u potpunosti izbjegavati jesti neohlađeni hummus.

Ako niste sigurni je li humus bio u hladnjaku ili ne, najbolje je biti oprezan i izbjegavati ga jesti. Također možete provjeriti ima li na humusu znakova kvarenja, poput plijesni, promjene boje ili neugodnog mirisa. Ako vidite bilo koji od ovih znakova, odmah bacite humus.

Evo nekoliko savjeta za sigurno skladištenje humusa:

* Humus uvijek ohladite unutar dva sata nakon otvaranja.

* Čuvajte humus u čistoj, hermetički zatvorenoj posudi.

* Humus nemojte čuvati duže od 3-5 dana.

* Ako niste sigurni je li humus bio u hladnjaku ili ne, odmah ga bacite.

Slijedeći ove savjete, možete smanjiti rizik od bolesti koje se prenose hranom zbog humusa koji nije u hladnjaku.