Što sadrži sol?

1. Natrij (kao natrijev klorid, NaCl)

2. Klorid (kao kloridni ion, Cl ^- )

Natrijev klorid je kemijski naziv kuhinjske soli. To je spoj koji se sastoji od natrijevih i kloridnih iona. Kada se atomi natrija i klora povežu, tvore kristalnu strukturu koja kuhinjskoj soli daje karakterističan izgled.

Osim natrija i klorida, u soli se mogu pronaći i tragovi drugih minerala i elemenata, ovisno o njezinu izvoru i obradi. To može uključivati:

* Kalcij

* Magnezij

* Kalij

* Sulfat

* Jod (dodaje se jodiranoj soli za sprječavanje nedostatka joda)

* Sredstva protiv zgrudnjavanja (kao što je silicijev dioksid) kako bi se spriječilo nakupljanje soli

Točan sastav i čistoća soli mogu varirati ovisno o regiji iz koje potječe, metodi ekstrakcije i pročišćavanja te svim dodatnim sastojcima dodanim tijekom obrade.