Koje su prehrambene prednosti školjki?

Školjke su nutritivne snage koje nude obilje esencijalnih vitamina i minerala. Evo nekih od ključnih nutritivnih prednosti školjki:

1. Proteini: Školjke su bogat izvor visokokvalitetnih proteina, koji su neophodni za izgradnju i popravak tkiva, proizvodnju enzima i hormona te potporu općem rastu i razvoju.

2. Željezo: Školjke su odličan izvor željeza, koje pomaže u prijenosu kisika u krvi i ima ključnu ulogu u prevenciji anemije.

3. Vitamin B12: Školjke su izniman izvor vitamina B12, koji je neophodan za stvaranje crvenih krvnih stanica, neurološke funkcije i sintezu DNA.

4. Cink: Školjke su bogate cinkom, mineralom koji je važan za rad imunološkog sustava, zacjeljivanje rana i održavanje zdravog osjeta okusa i mirisa.

5. Selen: Školjke su izvrstan izvor selena, minerala koji djeluje kao antioksidans i pomaže u zaštiti stanica od oštećenja.

6. Omega-3 masne kiseline: Neke vrste školjki, poput dagnji i kamenica, dobar su izvor omega-3 masnih kiselina koje su važne za zdravlje srca, razvoj mozga i imunološku funkciju.

7. Jod: Školjke osiguravaju jod koji je neophodan za regulaciju metabolizma i podržavanje funkcije štitnjače.

8. Kalij: Školjke sadrže kalij, mineral koji pomaže regulirati krvni tlak i igra ulogu u ravnoteži tekućine.

9. Malo kalorija i masti: Školjke imaju nizak udio kalorija i masti, što ih čini zdravim izborom za one koji žele održati zdravu težinu ili kontrolirati unos masti.

10. Svestranost: Školjke se mogu kuhati na razne načine, što olakšava njihovo uključivanje u obroke. Mogu se kuhati na pari, roštilju, peći ili dodavati juhama i varivima.

Zapamtite, uvijek je preporučljivo konzultirati se sa zdravstvenim radnikom ili registriranim dijetetičarom za personalizirane prehrambene preporuke na temelju vaših individualnih zdravstvenih potreba i preferencija.