Koja se hrana može sigurno ponovno zamrznuti?

Sljedeća se hrana općenito smatra sigurnom za ponovno zamrzavanje nakon što se odmrzne:

1. Meso (junetina, svinjetina, janjetina, teletina)

2. Perad (piletina, puretina, patka)

3. Plodovi mora (riba, škampi, jakobove kapice, jastog, rakovi)

4. Voće (bobičasto voće, trešnje, breskve, šljive)

5. Povrće (kukuruz, grašak, mrkva, brokula, cvjetača, mahune)

6. Kruhovi

7. Torte i kolačići (s glazurom ili bez glazure)

8. Juhe i variva

9. Pizza

10. Sladoled

Evo nekoliko savjeta za sigurno ponovno zamrzavanje:

1. U potpunosti otopite hranu prije ponovnog zamrzavanja.

2. Podijelite hranu na manje dijelove prije ponovnog zamrzavanja. To će pomoći ubrzati proces zamrzavanja i spriječiti stvaranje velikih kristala leda.

3. Koristite hermetičke posude ili vrećice za zamrzavanje kada ponovno zamrzavate hranu.

4. Označite spremnike ili vrećice s datumom i sadržajem.

5. Ponovno zamrznutu hranu stavite u zamrzivač što je prije moguće.

Važno je imati na umu da se neka hrana ne smrzava dobro i možda neće zadržati svoj izvorni okus i teksturu kada se ponovno zamrzne. Primjeri uključuju:

- Zelena salata

- Krastavac

- Rajčica

Također je važno napomenuti da, iako ponovno zamrzavanje hrane općenito ne predstavlja sigurnosni rizik, kvaliteta može biti lošija sa svakim ciklusom zamrzavanja-odmrzavanja.