Koje su uobičajene greške u krafnama i palačinkama?

* Gusta tekstura: To može biti uzrokovano pretjeranim miješanjem tijesta, nedopuštanjem da se pravilno digne ili korištenjem previše brašna.

* Masna tekstura: To može biti uzrokovano korištenjem previše ulja u procesu prženja, neispravnim ocjeđivanjem krafni nakon prženja ili nedopuštanjem da se potpuno ohlade prije spremanja.

* Čvrsta tekstura: To može biti uzrokovano pretjeranim miješanjem tijesta, nedopuštanjem da se pravilno digne ili korištenjem previše brašna.

* Suha tekstura: To može biti uzrokovano nedostatkom tekućine u tijestu, prekuhavanjem krafni ili njihovim nepravilnim skladištenjem.

* Blijeda boja: To može biti uzrokovano premalom količinom šećera u tijestu, nedovoljnim prženjem krafni ili nedovoljno ulja u procesu prženja.

* Tamna boja: To može biti uzrokovano korištenjem previše šećera u tijestu, predugim prženjem krafni ili korištenjem previše ulja u procesu prženja.

Palamčinke

* Čvrsta tekstura: To može biti uzrokovano prekuhavanjem palačinki, nekorištenjem dovoljno tekućine u tijestu ili neodmaranjem tijesta prije kuhanja.

* Suha tekstura: To može biti uzrokovano nedostatkom tekućine u tijestu, prekuhavanjem palačinki ili njihovim nepravilnim skladištenjem.

* Gusta tekstura: To može biti uzrokovano korištenjem previše brašna u tijestu, neodmaranjem tijesta prije kuhanja ili nedovoljno dugom kuhanjem palačinki.

* Tanka tekstura: To može biti uzrokovano korištenjem premalo brašna u tijestu, prekuhavanjem palačinki ili neostajanjem tijesta prije kuhanja.

* Blijeda boja: To može biti uzrokovano nedostatkom šećera u tijestu, nedovoljno dugom kuhanjem palačinki ili nedostatkom maslaca u procesu kuhanja.

* Tamna boja: To može biti uzrokovano korištenjem previše šećera u tijestu, predugim kuhanjem palačinki ili korištenjem previše maslaca u procesu kuhanja.