Kako zagađujete hranu?

Do kontaminacije hrane može doći na različite načine, uključujući kontakt sa štetnim bakterijama, virusima ili parazitima. Neki od najčešćih izvora kontaminacije hrane uključuju:

* Loše higijenske prakse: Osobe koje rukuju hranom koje ne peru ruke pravilno ili rukuju hranom prljavim posuđem ili opremom mogu kontaminirati hranu bakterijama.

* Unakrsna kontaminacija: To se događa kada sirovo meso, perad ili plodovi mora dođu u dodir s drugom hranom, poput voća i povrća. To može prenijeti štetne bakterije na drugu hranu.

* Neadekvatno kuhanje: Hrana koja nije kuhana na odgovarajućoj temperaturi može sadržavati štetne bakterije.

* Neprikladno skladištenje: Hrana koja nije pohranjena na odgovarajućoj temperaturi može omogućiti razvoj bakterija.

* Nesigurni izvori hrane: Hrana dobivena iz nesigurnih izvora, poput nepregledanog mesa ili peradi, može biti kontaminirana bakterijama.

Kako bi se spriječila kontaminacija hrane, važno je pridržavati se sigurne prakse rukovanja hranom. Ove prakse uključuju:

* Često pranje ruku sapunom i vodom

* Održavanje površina za pripremu hrane čistima

* Korištenje zasebnih dasaka za rezanje sirovog mesa, peradi i plodova mora

* Kuhanje hrane na odgovarajuću temperaturu

* Čuvanje hrane na odgovarajućoj temperaturi

* Dobivanje hrane iz sigurnih izvora