Što jedenje kukuruznog škroba čini tijelu?

Konzumacija kukuruznog škroba u malim količinama kao dio uravnotežene prehrane općenito se smatra sigurnim. Evo što se događa vašem tijelu kada jedete kukuruzni škrob:

1. Probava :Kukuruzni škrob je složeni ugljikohidrat koji se u probavnom sustavu razgrađuje na jednostavnije šećere. Prvenstveno se probavlja u tankom crijevu pomoću enzima zvanih amilaze, koji pretvaraju kukuruzni škrob u glukozu, oblik šećera koji tijelo apsorbira.

2. Izvor energije :Glukoza je primarni izvor energije za tjelesne stanice. Nakon što se apsorbira, glukoza iz kukuruznog škroba prenosi se kroz krvotok i mogu je koristiti razni organi i tkiva za proizvodnju energije.

3. Inzulinski odgovor :Konzumacija velikih količina kukuruznog škroba ili drugih brzo probavljivih ugljikohidrata može dovesti do brzog povećanja razine šećera u krvi. To potiče oslobađanje inzulina, hormona koji pomaže u regulaciji šećera u krvi. Inzulin pomaže u apsorpciji i korištenju glukoze u stanicama, uklanjajući višak šećera iz krvi.

4. Učinci na probavu :Kukuruzni škrob, budući da je topljivo vlakno, može pospješiti zdravlje probavnog sustava upijanjem vode u probavnom traktu i stvaranjem tvari nalik gelu. To može pomoći u regulaciji pražnjenja crijeva i ublažiti zatvor.

5. Ograničen sadržaj hranjivih tvari :Kukuruzni škrob sam po sebi ne osigurava značajne količine esencijalnih nutrijenata. To je koncentrirani izvor ugljikohidrata, bez vitamina, minerala i proteina. Konzumacija velikih količina kukuruznog škroba bez uravnotežene prehrane može rezultirati nedostatkom hranjivih tvari ako nisu uključene druge hranjive namirnice.

6. Sredstvo za zgušnjavanje :Kukuruzni škrob obično se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u raznim kulinarskim pripravcima. Zagrijavanjem u tekućinama stvara gel, stvarajući zgusnutu teksturu u juhama, umacima i desertima.

Važno je napomenuti da je umjerenost ključna. Konzumacija prekomjernih količina kukuruznog škroba ili hrane bogate ugljikohidratima može dovesti do debljanja, povećanog rizika od pretilosti i drugih zdravstvenih problema. Uravnotežena prehrana koja uključuje cjelovite žitarice, voće, povrće, izvore proteina i zdrave masti neophodna je za održavanje cjelokupnog zdravlja. Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema, posavjetujte se sa zdravstvenim radnikom ili registriranim dijetetičarom prije nego značajno promijenite svoju prehranu.