Možete li jesti cilantro nakon što nestane?

Da, još uvijek možete jesti cilantro nakon što nestane, ali okus i tekstura mogu biti drugačiji. Cilantro je hladna sezonska biljka koja obično nestaje, ili proizvodi cvijeće, po vrućem vremenu. Kad cilantro nikne, listovi postaju tvrđi, a okus jači i gorči. Međutim, listovi su još uvijek jestivi i mogu se koristiti u kuhanju ili kao ukras. Ako ne želite koristiti lišće cilantra nakon što opadne, možete pobrati sjemenke i koristiti ih kao začin.

Evo nekoliko savjeta za korištenje cilantra koji je propao:

- Lišće koristite štedljivo. Malo cilantra koji se zavija može pomoći.

- Kuhajte listove kraće vrijeme. To će pomoći da se očuva njihov okus i tekstura.

- Koristite lišće u jelima koja mogu podnijeti jači okus, kao što su juhe, variva i curry.

- Ubrati sjemenke i koristiti ih kao začin. Sjemenke cilantra imaju orašasti, citrusni okus koji se može koristiti u raznim jelima.

Općenito, cilantro koji je propao je još uvijek jestiv i može se koristiti u kuhanju. Samo svakako prilagodite svoje metode kuhanja i upotrebu u skladu s tim.