Koja je opasnost od jedenja cimeta u prahu?

Konzumiranje velikih količina cimeta u prahu može biti opasno. Cimet sadrži spoj zvan kumarin, koji može uzrokovati oštećenje jetre i druge zdravstvene probleme ako se konzumira u visokim dozama. Siguran dnevni unos kumarina je 0,1 mg po kilogramu tjelesne težine. Žličica cimeta u prahu sadrži oko 63 mg kumarina, pa bi pojedenje samo jedne žličice cimeta u prahu moglo premašiti siguran dnevni unos za osobu od 150 kilograma.

Simptomi trovanja kumarinom mogu uključivati ​​mučninu, povraćanje, proljev, bol u trbuhu, glavobolju, vrtoglavicu i smetenost. U teškim slučajevima, trovanje kumarinom može dovesti do zatajenja jetre, oštećenja bubrega, pa čak i smrti.

Ako osjetite bilo koji od simptoma trovanja kumarinom, važno je odmah potražiti liječničku pomoć. Liječenje trovanja kumarinom može uključivati ​​pomoćnu njegu, kao što su tekućine i elektroliti te lijekovi za smanjenje simptoma oštećenja jetre.

Kako biste izbjegli rizik od trovanja kumarinom, važno je ograničiti unos cimeta u prahu na ne više od jedne žličice dnevno. Također biste trebali izbjegavati konzumaciju drugih proizvoda koji sadrže visoke razine kumarina, poput kore kasije, ulja cimeta i ekstrakta cimeta.