Što je dupla krema?

Dvostruko vrhnje je vrsta gustog vrhnja koje ima veći udio masti od običnog vrhnja. Obično sadrži oko 48-50% masti, u usporedbi s 36-40% masti u običnom vrhnju. Dvostruko gusto vrhnje često se koristi za izradu šlaga, jer se tuče u čvršću, volumniju konzistenciju. Također se može koristiti u drugim receptima koji zahtijevaju gusto vrhnje, kao što su umaci, juhe i deserti. Dvostruka krema obično je dostupna u većini trgovina mješovitom robom.