Koja je opasnost od kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze?

Visoko fruktozni kukuruzni sirup (HFCS) je zaslađivač napravljen od kukuruznog škroba. Uobičajen je sastojak prerađene hrane i pića, kao što su gazirana pića, slatkiši, peciva i začini. HFCS se često koristi kao zamjena za šećer jer je jeftiniji za proizvodnju.

Međutim, HFCS je povezan s nekoliko zdravstvenih problema, uključujući:

* Pretilost: HFCS je visokokaloričan i može dovesti do debljanja i pretilosti. To je zato što HFCS uzrokuje da tijelo proizvodi više inzulina, što potiče skladištenje masti.

* Dijabetes tipa 2: HFCS može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. To je zato što HFCS može uzrokovati inzulinsku rezistenciju, što je stanje u kojem tijelo ne reagira ispravno na inzulin.

* Metabolički sindrom: HFCS također može povećati rizik od metaboličkog sindroma, što je skupina stanja koja uključuje pretilost, visoki krvni tlak, visoki kolesterol i visoki šećer u krvi.

* Kardiovaskularne bolesti: HFCS može doprinijeti kardiovaskularnim bolestima, poput bolesti srca i moždanog udara. To je zato što HFCS može povećati razinu lošeg kolesterola (LDL) i smanjiti razinu dobrog kolesterola (HDL).

* Nealkoholna masna bolest jetre: HFCS također može dovesti do nealkoholne masne bolesti jetre, što je stanje u kojem se masnoća nakuplja u jetri.

Osim ovih zdravstvenih rizika, HFCS je također povezan s nekoliko drugih problema, kao što su promjene raspoloženja, tjeskoba i depresija.

Kako izbjeći HFCS

Kako biste izbjegli zdravstvene rizike povezane s HFCS-om, važno je ograničiti unos prerađene hrane i pića. Također biste trebali provjeriti popise sastojaka hrane i pića prije nego što ih kupite kako biste bili sigurni da ne sadrže HFCS.

Evo nekoliko savjeta za izbjegavanje HFCS-a:

* Pijte vodu umjesto gaziranih pića i drugih slatkih pića.

* Jedite svježe voće umjesto voćnog soka.

* Odaberite cjelovite žitarice umjesto rafiniranih žitarica.

* Ograničite unos prerađene hrane, kao što su čips, krekeri i kolačići.

* Napravite vlastite preljeve za salatu i začine umjesto da ih kupujete već pripremljene.