- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Predjela Juhe , i Salate >> začini
Koje biomolekule ima majoneza?
Glavne biomolekule u majonezi su:
Lipidi: Majoneza se uglavnom sastoji od lipida (ulja), uključujući:
- Nezasićene masne kiseline, kao što su oleinska kiselina (omega-9), linolna kiselina (omega-6) i alfa-linolenska kiselina (omega-3)
- Zasićene masne kiseline, poput palmitinske kiseline i stearinske kiseline
Proteini: Proteini u majonezi uglavnom dolaze iz žumanjka, a uključuju:
- Fosfoproteini, kao što je lecitin
- Lipoproteini, poput lipoproteina niske gustoće (LDL) i lipoproteina visoke gustoće (HDL)
Ugljikohidrati: Majoneza sadrži male količine ugljikohidrata, uključujući:
- Šećeri, poput glukoze i fruktoze
- Škrob, iz sjemena gorušice
Ostalo: Majoneza također sadrži vodu, ocat, senf, začine i sol.
- Ocat je začin od octene kiseline koja nastaje fermentacijom etanola.
- Sjemenke gorušice su vrsta sjemena koja se koristi za izradu senfa, začina ljutog okusa.
- Začini se obično koriste za dodavanje okusa majonezi, a mogu uključivati crni papar, češnjak i papriku.
- Sol je mineral koji se koristi za poboljšanje okusa majoneze i njeno očuvanje.
Hrana i piće


- Može li se mljevena paprika zamijeniti i koji je ekvivalent…
- Kolika je količina brašna za domaći kolač?
- Koliko košta 1 funta krastavaca?
- Kako Keep sir moulding (5 koraka)
- Koji je jestivi dio đumbira?
- Popis jeftin crno suho vina
- Kako jesti ribu na kosti
- Smijete li jesti pečene janjeće kotlete koji još imaju ru…
začini
- Što je začin iz prirode?
- Kako napraviti zemljani lonac loncu Apple maslac (3 koraka)
- Je li miješanje kool aida u vodi fizikalna ili kemijska pro…
- Što čini sušenu hranu mokrom da je možete progutati?
- Koje namirnice sadrže ulje sjemenki pamuka?
- Može li se knox želatina koristiti za izradu džemova?
- Slažu li se kiseli krastavci i maslac od kikirikija?
- Koji su sastojci autohtone hrane?
- Koja se kombinacija sastojaka koristi u francuskoj kremi od …
- Kolika je pH vrijednost tople čokolade?
začini
- predjela
- sirevi
- Chili Recepti
- začini
- dips
- sredstva Recepti
- Žitarice i krumpir Recepti
- jello recepti
- salata Recepti
- salsa Recepti
- umaci
- grickalice
- Juha Recept
- molitva
- pribor
- biljna Recepti
