Što je sirup za pročišćavanje?

Refiners sirup, poznat i kao zlatni sirup, je nekristalizirani sirup svijetlo zlatne boje. To je invertni sirup, što znači da sadrži šećere glukozu i fruktozu, što ga čini slađim od saharoze (stolnog šećera). Proizvodi se tijekom procesa rafiniranja šećera od trske ili repe, točnije nakon kristalizacije i odvajanja saharoze.

Ključne karakteristike sirupa za rafiniranje:

- Slatka i viskozna tekstura:Refiners sirup je sirupaste i viskozne konzistencije, što ga čini korisnim kao zaslađivač i vezivo u raznim namirnicama.

- Jedinstven okus:ima karakterističan sladak i blago karameliziran okus, koji daje poseban okus pečenim proizvodima i drugim kulinarskim kreacijama.

- Svestranost:sirup Refiners može se koristiti kao svestran sastojak u širokom rasponu primjena, uključujući pečenje, slastice, deserte, pića i glazure.

- Alternativa šećeru:Zbog svog sastava i razine slatkoće, sirup Refiners može se koristiti kao alternativa šećeru u nekim receptima, pružajući jedinstveni profil okusa i teksturu.

Refiners sirup naširoko se koristi u raznim prehrambenim proizvodima, poput keksa, kolača, slastica i konzerviranog voća. Također se koristi kao aroma u pićima i kao sredstvo za glaziranje u određenim pekarskim proizvodima.

Važno je napomenuti da refiners sirup, iako je dobiven od šećera, još uvijek sadrži kalorije, pa ga treba konzumirati umjereno kao dio uravnotežene prehrane.