Što se događa kada se voda pomiješa sa smeđim šećerom?

Kada se voda pomiješa sa smeđim šećerom, šećer se otapa u vodi, stvarajući slatku tekućinu. Boja tekućine bit će smeđe, ovisno o količini šećera. Smeđi šećer je jednostavno bijeli šećer koji je pomiješan s melasom, što je gust, tamni sirup napravljen od šećerne trske ili šećerne repe. Melasa daje smeđem šećeru karakterističnu aromu i boju.