Koje je značenje fondanta u kulinarstvu?

U kulinarstvu, fondant se odnosi na vrstu glazure ili glazure koja se koristi za ukrašavanje kolača, kolača i drugih slastica. Dobiva se miješanjem šećera, vode i kukuruznog sirupa, koji se zatim kuha i hladi kako bi se dobila glatka, savitljiva pasta. Fondant se može razvaljati i stavljati preko kolača kako bi se stvorila glatka, ravna površina ili se može koristiti za izradu zamršenih ukrasa poput cvijeća, životinja i drugih oblika. Također se obično koristi za pokrivanje kolača i kolača, pružajući zaštitni sloj koji pomaže u zadržavanju vlage i sprječava isušivanje kolača. Fondant se može aromatizirati i bojati kako bi se stvorio širok izbor izgleda i okusa.