Možete li koristiti izopropil za fondue?

Izopropilni alkohol, poznatiji kao trljanje, nije prikladan za fondue. Fondi se obično zagrijavaju na plamenu ili stavljaju na vruću ploču, a izopropilni alkohol je vrlo zapaljiv. Njegova uporaba u fondueu predstavljala bi značajnu opasnost od požara.

Osim toga, izopropilni alkohol ima jak i oštar miris koji bi vjerojatno ometao uživanje u fondueu. Također je toksičan kada se konzumira, što ga čini neprikladnim izborom za kuhanje.

Za fondue se preporuča koristiti toplinski postojano ulje ili pročišćeni maslac kao bazu. Ove opcije pružaju siguran i aromatičan medij za kuhanje bez istih rizika kao izopropil alkohol.