Zašto fondant kada se jednom stavi na tortu ne može otići u hladnjak?

Fondant može ići u hladnjak nakon što se nanese na tortu. Zapravo, hlađenje torte prekrivene fondantom može pomoći da se fondant stegne i olakša ukrašavanje. Međutim, važno je napomenuti da fondant može postati suh i lomljiv ako se predugo ostavi u hladnjaku. Stoga je najbolje tortu prekrivenu fondanom držati u hladnjaku samo nekoliko sati.