Što ako je fondant kupljen u trgovini tvrd?

- Fondan peći u mikrovalnoj. Stavite fondant u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte ga na niskoj snazi ​​10-15 sekundi, miješajući između. Pazite da ne pregrijete fondant jer može postati premekan i ljepljiv.

- Umijesite fondan. Gnječenje fondanta će vam pomoći da omekšate i učinite ga savitljivijim. Fondan možete mijesiti ručno ili koristiti samostojeći mikser opremljen kukom za tijesto.

- Dodajte malo vode ili glicerina. Ako je fondan još uvijek pretvrd, možete mu dodati malo vode ili glicerina. Započnite dodavanjem male količine tekućine, a zatim mijesite fondant dok ne postigne željenu konzistenciju.

- Prekrijte fondant. Ako fondant nećete koristiti odmah, pokrijte ga plastičnom folijom da se ne osuši.

- Ostavite fondant na sobnoj temperaturi. Prehladan fondan bit će tvrđi od fondana sobne temperature. Ako je fondan pretvrd, ostavite ga da odstoji neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije upotrebe.

Upamtite, uvijek možete testirati konzistenciju fondanta tako što ćete mali komad uvaljati u kuglicu. Ako je fondan previše ljepljiv, dodajte još malo šećera u prahu. Ako je fondant presuh dodajte još malo vode ili glicerina.