Što je fondue od rajčice?

Fondue od rajčica topli je umak od topljenog sira napravljen od rajčica, češnjaka, začinskog bilja i začina. Obično se poslužuje uz kruh, povrće ili meso za umakanje. Fondue od rajčica popularno je jelo u Švicarskoj i može se pronaći u mnogim restoranima diljem zemlje. Kako biste napravili fondue od rajčice, počnite topljenjem maslaca u velikom loncu. Zatim dodajte nasjeckane rajčice, češnjak, luk i malo soli, šećera i začinskog bilja. Umak kuhajte dok ne zavrije. Zatim postupno umiješajte naribani sir dok se potpuno ne otopi i zabubi. Na kraju dodajte malo bijelog vina i kirsch.

* Poslužite fondue od rajčice dok je vruć i uz mjehuriće, s mnogo mogućnosti umakanja*