Kako koristite glazuru od fondanta?

1. Izvođenje:

- Mijesite fondant dok ne postane glatko i podatno.

- Pospite malo kukuruznog škroba ili šećera u prahu na radnu površinu kako biste spriječili lijepljenje.

- Razvaljajte fondan na oko 1/8 inča debljine.

2. Pokrijte tortu:

- Stavite razvaljani fondant na vrh torte, nježno ga pritiskajući.

- Oštrim nožem odrežite višak fondanta oko rubova.

3. Zagladite fondant:

- Nježno trljajte ruke preko površine fondanta kako biste izravnali neravnine ili bore.

- Upotrijebite glačilo za fondan ili valjak za tijesto kako biste osigurali ujednačenu završnicu.

4. Ukrasite:

- Za uljepšavanje torte možete koristiti razne ukrase od fondanta.

- Razvaljajte fondant u boji i pomoću kalupa za kekse napravite oblike, cvijeće ili druge ukrasne elemente.

- Pričvrstite ukrase od fondanta pomoću malo vode ili jestivog ljepila.

5. Zapečati tortu:

- Nakon ukrašavanja torte, možete premazati tanki sloj jednostavnog sirupa ili vode na vrh fondanta.

- Ovo pomaže u zadržavanju vlage i sprječava isušivanje fondanta.

Savjeti:

- Ako je fondan previše ljepljiv, možete ga posuti s još malo kukuruznog škroba ili šećera u prahu.

- Ako se fondant pokida, jednostavno ga zakrpajte malim komadićem fondanta i izravnajte.

-Fondant se može ohladiti ili zamrznuti za kasniju upotrebu.

- Kako biste spriječili isušivanje fondanta tijekom rada, pokrijte razvaljani fondan plastičnom folijom ili ga stavite u zatvorenu posudu.