Je li sir harvati dobar za fondue?

Ne, Havarti se tradicionalno ne koristi za fondue. Njegov blago-slatki okus ne odgovara većini recepata za fondue koji preferiraju sireve jačeg okusa kao što su sirevi Gruyère, Emmental, Raclette, Comte, Beaufort i Appenzeller (za verziju sira i vina).