Može li se puding od tapioke koristiti umjesto škroba?

Ne, puding od tapioke ne može se koristiti umjesto škroba. Puding od tapioke je desert od bisera tapioke kuhanih u mlijeku ili vodi, dok je škrob vrsta ugljikohidrata koji se nalazi u mnogim biljkama. Škrob se koristi kao zgušnjivač u mnogim namirnicama, dok puding od tapioke nije zgušnjivač.