Možete li napraviti meringue sa svijećama?

Sastojci:

- 4 veća bjelanjka

- ½ žličice tartar kreme

- 1/3 šalice Canderela

- 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F (120 stupnjeva C).

2. Lim obložiti papirom za pečenje.

3. U velikoj zdjeli električnom miješalicom umutite bjelanjke i tartar na visokoj razini dok se ne formiraju čvrsti snijeg (oko 3-4 minute).

4. Postupno dodajte Canderel i nastavite tući dok meringue ne postane gust i sjajan (još oko 1-2 minute).

5. Umiješajte ekstrakt vanilije.

6. Žlicom stavljajte meringu na pripremljeni lim za pečenje.

7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta do 1 sat ili dok meringue ne postane suh i čvrst.

8. Isključite pećnicu i ostavite meringue u pećnici da se potpuno ohlade.

Savjeti:

- Da bi se bjelanjci dobro umutili, pazite da su na sobnoj temperaturi i da u njima nema žumanjka.

- Kako biste provjerili je li meringue gotov, lagano dodirnite vrh. Ako je suho i čvrsto, spremno je.

- Canderel je umjetno sladilo koje je sigurno za one koji paze na unos šećera. Međutim, važno je napomenuti da Canderel može imati gorak okus, pa ga je najbolje koristiti umjereno.